Тефтели

Ингредиенты

Говядина 300 гр. хлеб пшеничный 60 гр. Вода (или молоко) 60 мл. Репчатый лук 100 гр. Мука 35 гр. животный жир 30 гр. Соус 300 гр. Зелень петрушки или укропа по вкусу Молотый черный перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Мелко нарезанный репчатый лук спассеровать на жире и смешать с приготовленным говяжьим фаршем, добавить перец, соль, вымешать. Разделать массу в виде шариков, запанировать тефтели в муке и обжарить на сковороде с жиром. Положить их в сотейник или на противень в один ряд, залить соусом (красным, острым с томатом, сметанным или сметанным на белом соусе) и тушить в закрытой посуде в духовке до готовности (около 15 минут).

Подавать тефтели к столу вместе с соусом, в котором они тушились, посыпав зеленью.

На гарнир предложить рассыпчатую рисовую или пшеничную кашу, отваренные макароны или картофельное пюре.

С этим рецептом готовят

Картофельное пюре
Вода, Картофель, Масло, Молоко, Соль

Оставить комментарий

Вареники с картофелем и грибами

Кролик по-средиземноморски

Совет еще

Овощи следует очищать и нарезать непосредственно перед варкой и варить под закрытой крышкой при слабом кипении. Овощи лучше варить в эмалированной посуде. Это способствует сохранению в них питательных веществ, особенно витамина С. Овощи и картофель лучше заливать горячей водой, что уменьшает потери ценных питательных веществ и витаминов.

Новые рецепты

Винегрет "Овощное ассорти" Винегрет из фаршированного перца с картофелем (3) Винегрет "Классический" Корейский салат из картофеля с мясом Корейский салат с баклажанами и креветками Капуста "Кимзи" по-корейски Корейский кисло-сладкий салат Икра из свеклы (4) Свекла, маринованная по-корейски Соленая морковь по-корейски (1)