Салат из баклажанов с помидорами

Ингредиенты

Баклажаны 300 гр. Репчатый лук 150 гр. Сладкий перец 75 гр. Помидоры 300 гр. Растительное масло 60 гр. Уксус   по вкусу Зелень петрушки   по вкусу перец   по вкусу Соль   по вкусу

Способ приготовления

Баклажаны очистить от кожуры, посыпать солью и оставить на 10—15 минут, после чего отжать, промыть и поджарить на растительном масле вместе с репчатым луком, нарезанным кольцами. Переложить в миску, добавить нарезанные кружочками помидоры и сладкий перец, посыпать солью, перцем, сбрызнуть уксусом и перемешать.
Выложить подготовленные овощи в салатник и посыпать зеленью петрушки.

Комментарии
Оставить комментарий
Салат из свежих овощей (3)
Салат из свежих овощей (3)
Говядина с ананасами
Говядина с ананасами

Совет еще

Специи в овощные супы кладут в ограниченном количестве, поскольку эти супы в достаточной мере ароматизируются овощами, входящими в их состав.

Новые рецепты

Морковь, жаренная с сельдереем  Салат по-корейски (5)  Салат по-корейски (4)  Салат по-корейски (3)  Корейский уксусный соус с зеленью  Корейский уксусный соус с горчицей  Грибы "Под шубой"  Горячий салат из вешенок с баклажанами  Грибной салат с ветчиной и сыром  Салат из грибов с куриной печенью