Шурпа с репой (Узбекская кухня)
Ингредиенты
- 500 г говядины
- 3 репы
- 3 моркови
- 3 луковицы
- 2 болгарских перца
- 3 картофелины
- 2 помидора
- 1 ч. ложка черного перца
- зелень
- соль
Кухня Узбекская кухня
Способ приготовления
Мясо залейте водой и варите на слабом огне. Добавьте кусочки репы и моркови. Мелко порежьте болгарский перец, лук, помидоры. Положите овощи в кастрюлю и продолжайте варить на слабом огне. Добавьте нарезанный картофель, посолите. Выньте мясо, нарежьте на порционные куски и опять выложите в кастрюлю. Посыпьте зеленью, поперчите.
Оставить отзыв
Совет еще
Свежие пряные овощи и травы лучше всего разделывать на фарфоровых или керамических досках, а не на деревянных, которые впитывают соки и ароматы пряностей и долго продолжают удерживать их, что мешает разделке на той же доске других продуктов.