Шорба с курицей (Азербайджанская кухня)

Ингредиенты

1 курица (примерно 1 кг),
80 г гороха,
80-100 г топленого масла,
100 г свежей алычи,
100 г риса,
1 луковица,
кинза, укроп, сушеная мята и соль по вкусу.

Способ приготовления

Обработать тушку курицы и разрубить на порционные куски. Отварить их до готовности и вынуть из бульона; процедить его. Вновь довести бульон до кипения, положить промытый рис, добавить пассерованный репчатый лук и варить. За 15 мин до окончания варки добавить сваренный отдельно горох, промытую алычу, довести до готовности и посолить.
Положить в кастрюлю куски отварной курицы, нашинкованные кинзу и укроп и снова дать закипеть. Подавать, посыпав сушеной мятой.

Оставить отзыв

Шпроты из мойвы

Швейцарский яблочный пирог

Совет еще

Попробуйте смешать два несовместимых на первый взгляд вкуса - арбуз и соль. Иногда один противоположный вкус подчеркивает другой в соответствии с эффектом синергии. Например, добавив щепотку соли в подслащенную воду, Вы сделаете воду еще более сладкой. Именно таким образом арбуз и красная фасоль становятся слаще с добавлением соли.

Новые рецепты