Шорба с курицей (Азербайджанская кухня)

Ингредиенты

  • 1 курица (примерно 1 кг),
  • 80 г гороха,
  • 80-100 г топленого масла,
  • 100 г свежей алычи,
  • 100 г риса,
  • 1 луковица,
  • кинза, укроп, сушеная мята и соль по вкусу.

Способ приготовления

Обработать тушку курицы и разрубить на порционные куски. Отварить их до готовности и вынуть из бульона; процедить его. Вновь довести бульон до кипения, положить промытый рис, добавить пассерованный репчатый лук и варить. За 15 мин до окончания варки добавить сваренный отдельно горох, промытую алычу, довести до готовности и посолить.
Положить в кастрюлю куски отварной курицы, нашинкованные кинзу и укроп и снова дать закипеть. Подавать, посыпав сушеной мятой.

Оставить отзыв

Пицца с колбасой, сыром, баклажанами (Духовка)
Пицца с колбасой, сыром, баклажанами
Утка с розмарином и апельсинами (Духовка)
Утка с розмарином и апельсинами

Совет еще

Для жарки мяса куском в микроволновке лучше всего придерживаться следующего правила. На дно формы кладется небольшая перевернутая вверх дном тарелочка, а затем только кусок мяса. Причем мясо кладется сначала жирной частью вниз, а спустя половину времени, необходимого для приготовления, переворачивается этой стороной вверх.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз  Курица, запечённая на противне с картошкой  (Духовка) Зелёный горошек с беконом  Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные  (Духовка) Запеченная свиная шея в специях  (Духовка) Брускетта с мортаделлой  Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс  Ореховый рулет (3)  (Духовка)