Клецки в горшочке (2) (Белорусская кухня)

Способ приготовления

Из муки, яиц, соли и воды замесить крутое тесто, раскатать и на 10 мин оставить подсохнуть. Разделать его на кусочки и сварить их в сильно кипящей подсоленной воде, прибавив немного жира.
Когда клецки всплывут, вынуть их шумовкой, дать воде стечь и подать в горячем виде (в горшочке). Посыпать творогом и шкварками, полить густой сметаной.
Сваренные клецки можно слегка обжарить.

Оставить отзыв