Манты с кабачками
Способ приготовления
- Из муки, воды и соли замесить тесто, обернуть его влажным льняным полотенцем и оставить на 20-30 минут.
- Кабачок, морковь, лук и болгарский перец нарезать мелкими кубиками, обжарить по отдельности на сливочном масле до полуготовности, соединить, по вкусу посолить и приправить перцем. По желанию добавить 2-3 дольки измельченного чеснока или 1 ч. ложку аджики.
- Тесто раскатать в пласт толщиной 2 мм, вырезать кружочки диаметром 8-10 см, в середину каждого положить по 1 ст. ложке начинки, края защипнуть, формуя треугольные манты.
- Отварить манты на пару 25-30 минут, до готовности. При подаче полить соевым соусом, посыпать нашинкованным зеленым луком.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы овощи, засоленные в открытой посуде, не плесневели, поверх кладут наструганный хрен.