Грибная икра (9)

Ингредиенты

Сушеные грибы 350 гр. Репчатый лук 400 гр. Растительное масло 100 гр. Чеснок 5-6 зубч. 3% уксус 35 гр. Соль   по вкусу Молотый черный перец   по вкусу Свежая зелень 1 пуч.

Способ приготовления

Грибы перебираем, промываем, заливаем холодной водой и оставляем для набухания на 3-4 ч. Затем воду сливаем и промываем еще раз. Подготовленные грибы заливаем водой и варим без соли до размягчения, охлаждаем и измельчаем.
Лук очищаем, мелко нарезаем, пассеруем на масле 5-7 мин, добавляем нарезанные грибы, соль, перец, растертый чеснок и прогреваем еще 10-15 мин. Охлаждаем, заправляем уксусом и хорошо перемешиваем.

При подаче выкладываем горкой в салатник и посыпаем рубленой зеленью.

Оставить отзыв

Бутерброд "кикимора"
Бутерброд "кикимора"
Картошка по-полтавски (Духовка)
Картошка по-полтавски

Совет еще

Яйца сохраняются лучше, если лежат тупым концом вверх.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)