Грибная икра (9)

Ингредиенты

Сушеные грибы 350 гр. Репчатый лук 400 гр. Растительное масло 100 гр. Чеснок 5-6 зубч. 3% уксус 35 гр. Соль   по вкусу Молотый черный перец   по вкусу Свежая зелень 1 пуч.

Способ приготовления

Грибы перебираем, промываем, заливаем холодной водой и оставляем для набухания на 3-4 ч. Затем воду сливаем и промываем еще раз. Подготовленные грибы заливаем водой и варим без соли до размягчения, охлаждаем и измельчаем.
Лук очищаем, мелко нарезаем, пассеруем на масле 5-7 мин, добавляем нарезанные грибы, соль, перец, растертый чеснок и прогреваем еще 10-15 мин. Охлаждаем, заправляем уксусом и хорошо перемешиваем.

При подаче выкладываем горкой в салатник и посыпаем рубленой зеленью.

Комментарии
Оставить комментарий
Картофель по-испански (2) (Духовка)
Картофель по-испански (2)
Манты с мясом и картошкой
Манты с мясом и картошкой

Совет еще

Чтобы рыба не разваливалась во время жарки ее нужно разделать и посолить за 15 минут до приготовления.

Новые рецепты

Запеканка с острой говядиной  (Духовка) Запеканки с ветчиной и сыром  (Духовка) Картофельная запеканка с курицей и чесноком  (Духовка) Запеканка с курицей и луком-пореем  (Духовка) Мусака (8)  (Духовка) Запеканка с курицей и рассыпчатой   (Духовка) Запеканки с грибами и камамбером  (Духовка) Мусака с чечевицей  (Духовка) Запеченные баклажаны с фетой  (Духовка) Запеченный картофель по-флорентийски  (Духовка)