Корейка с шампиньонами (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

корейка свиная (некопченая) 1 кг. Растительное масло 2 ст. л. Мука 1 ст. л. Шампиньоны 150 гр. Очищенные грецкие орехи 1 ст. л. Сливочное масло 1 ст. л. Хрен 30 гр. Яичные желтки 1 шт. Соль   по вкусу перец   по вкусу

Способ приготовления

Шампиньоны очистите, мелко нарежьте и поджарьте на сливочном масле. Корейку вымойте и при необходимости отделите от кости.

Сделайте начинку. Смешайте шампиньоны с хреном, орехами и яичным желтком. Приправьте по вкусу. Острым ножом сделайте в корейке надрез ("Кармашек") и положите в него начинку. Обваляйте мясо в муке, подрумяньте на сильно разогретом масле. Запекайте 50-60 мин, время от времени поливая мясо образующимся в процессе готовки соком.

Комментарии
Оставить комментарий
Стерлядь, фаршированная грибами
Стерлядь, фаршированная грибами
Манник "Тыквенный" (Духовка)
Манник "Тыквенный"

Совет еще

Перед тем как класть в суп сырое яйцо, его надо смешать с небольшим количеством охлажденного бульона, тогда яйцо равномерно распределится в супе.

Новые рецепты

Морковь, жаренная с сельдереем  Салат по-корейски (5)  Салат по-корейски (4)  Салат по-корейски (3)  Корейский уксусный соус с зеленью  Корейский уксусный соус с горчицей  Грибы "Под шубой"  Горячий салат из вешенок с баклажанами  Грибной салат с ветчиной и сыром  Салат из грибов с куриной печенью