Поджарка по-азербайджански (Азербайджанская кухня)

Ингредиенты

  • Баранина—1320 г,
  • почки бараньи — 340 г,
  • масло сливочное—100 г,
  • лук репчатый — 200 г,
  • мука пшеничная — 360 г,
  • помидоры — 340 г,
  • сумах — 20 г,
  • перец, соль.

Способ приготовления

Баранину (5—6 кусочков на порцию), предварительно отбитую, замачивают в растворе уксуса вместе с почками и луком, обжаривают на сильно разогретой сковороде. На блюдо кладут испеченный лаваш, а на него укладывают поджаренную баранину. Сверху поджарку закрывают нарезанными треугольниками лаваша. Блюдо гарнируют помидорами, поджаренными на вертеле или маринованными, кулечками лаваша с вложенным в них сумахом.

Похожие рецепты

Комментарии
Оставить комментарий
Булочки "шанежки" (Духовка)
Булочки "шанежки"
Наггетсы из индейки
Наггетсы из индейки

Совет еще

Чтобы удалить из свежей малины или грибов мелких жучков и прочих вредителей, подержите эти продукты в соленой воде, затем хорошо промойте холодной водой.

Новые рецепты

Праздничный салат с креветками, моцареллой и каперсами  Сочный лосось с грибами и томатами черри в аэрогриле  (Аэрогриль) Классический сухой посол сала  Мини-канапе со шпротами, соленым огурцом и французской горчицей  Овощное рагу "Бриам"  (Духовка) Цукини с сухофруктами и орехами  (Духовка) Цукини, фаршированные рисом и овощами  (Духовка) Кабачки, фаршированные овощами (2)  Рататуй (5)  Овощи в сырном суфле  (Духовка)