Шашлык из осетрины (3) (Азербайджанская кухня) (На мангале)

На мангале

Ингредиенты

осетрина 1 100 гр. Сливочное масло 15 гр. Помидоры свежие 400 гр. Репчатый лук 140 гр. лук зеленый 130 гр. Лимон 1,5 шт. Специи по вкусу

Кухня Азербайджанская кухня

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

Рыбу, сняв с нее кожу и удалив хрящ, нарезают на кусочки по 40—50 г, нанизывают на шампуры и жарят в мангале над раскаленными углями, временами смазывая маслом. На гарнир подают свежие помидоры (лучше обжаренные в мангале), репчатый лук, нарезанный кольцами, крупно нарезанный зеленый лук, дольки лимона. Перед жареньем рекомендуется перемешать рыбу с натертым репчатым луком, перцем и солью.

Оставить отзыв

Шашлык из свинины в уксусе (На мангале)

Зелёный салат на простокваше

Совет еще

Вареный картофель получается очень вкусным, если в воду, в которой он варится, бросить 2-3 дольки чеснока и лавровый лист или положить в кастрюлю немного сушеного укропа, завернув его в кусочек марли.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз Курица, запечённая на противне с картошкой (Духовка) Зелёный горошек с беконом Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные (Духовка) Запеченная свиная шея в специях (Духовка) Брускетта с мортаделлой Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс Ореховый рулет (3) (Духовка)