Шашлык из осетрины (3) (Азербайджанская кухня)

Ингредиенты

осетрина 1 100 гр. Сливочное масло 15 гр. Помидоры свежие 400 гр. Репчатый лук 140 гр. лук зеленый 130 гр. Лимон 1,5 шт. Специи по вкусу

Кухня Азербайджанская кухня

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

Рыбу, сняв с нее кожу и удалив хрящ, нарезают на кусочки по 40—50 г, нанизывают на шампуры и жарят в мангале над раскаленными углями, временами смазывая маслом. На гарнир подают свежие помидоры (лучше обжаренные в мангале), репчатый лук, нарезанный кольцами, крупно нарезанный зеленый лук, дольки лимона. Перед жареньем рекомендуется перемешать рыбу с натертым репчатым луком, перцем и солью.

Оставить отзыв

Тесто дрожжевое для пиццы

Белая куропатка, тушенная в сметане

Совет еще

Мытое мясо нельзя хранить, так как оно быстро портится.

Новые рецепты