Рулет из индейки с лисичками и шпинатом (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- 600-700 г филе индейки
- 2 зубчика чеснока
- 300 г лисичек
- 10 см (белая часть) лука-порея
- 1 пучок шпината (200 г замороженного)
- 60 г тонко нарезанного бекона
- соль, перец по вкусу
- 4-5 ст. л. растительного масла
Время приготовления: 60 минут.
Количество порций: 5 шт.
Способ приготовления
- Измельчить чеснок. Мелко нарезать промытые лисички. Нарезать лук-порей кольцами. Разогреть масло, обжарить в нем чеснок.
- Развернуть мясо, разрезая вдоль, в равномерный пласт. Добавить к чесноку лисички, обжарить 5-7 мин. Добавить лук-порей, обжарить 2 мин. Добавить нарезанный шпинат (или размороженный) и обжарить 1 мин. Посолить, поперчить.
- Посолить и поперчить мясо. Выложить равномерным слоем начинку на филе индейки, оставляя 2-3 см от края незанятыми. Свернуть плотным рулетом. Выложить на поверхность ровным слоем бекон. Связать рулет кулинарной нитью. Запекать в разогретой до 180°С духовке 30 мин.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы сырая птица быстрее сварилась, натрите её снаружи и изнутри лимоном или выдержите 2—3 ч в смеси, состоящей из равных частей воды и уксуса.