Рулет из индейки с лисичками и шпинатом (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Филе индейки 600-700 гр. Чеснок 2 зубч. Лисички 300 гр. Лук-порей (белая часть) 10 см. Шпинат 1 пуч. (или замороженный 200 гр.) Бекон тонко нарезанный 60 гр. Соль   по вкусу перец   по вкусу Растительное масло 4-5 ст. л.

Способ приготовления

  1. Измельчить чеснок. Мелко нарезать промытые лисички. Нарезать лук-порей кольцами. Разогреть масло, обжарить в нем чеснок.
  2. Развернуть мясо, разрезая вдоль, в равномерный пласт. Добавить к чесноку лисички, обжарить 5-7 мин. Добавить лук-порей, обжарить 2 мин. Добавить нарезанный шпинат (или размороженный) и обжарить 1 мин. Посолить, поперчить.
  3. Посолить и поперчить мясо. Выложить равномерным слоем начинку на филе индейки, оставляя 2-3 см от края незанятыми. Свернуть плотным рулетом. Выложить на поверхность ровным слоем бекон. Связать рулет кулинарной нитью. Запекать в разогретой до 180°С духовке 30 мин.

Оставить отзыв

Соленая сельдь
Соленая сельдь
Тыква с утиной печенью и вяленой вишней
Тыква с утиной печенью и вяленой вишней

Совет еще

При потрошении птицы остерегайтесь раздавить желчный пузырь, иначе мясо пропитается горечью и станет непригодным для употребления в пищу.

Новые рецепты

Яблочный пирог с овсяными хлопьями (2)  (Духовка) Яблочный "воздушный" пирог  (Духовка) Пирожки с яблочной начинкой  Яблоки в тесте (5)  (Духовка) Яблоки "в халате"  Быстрый яблочный пирог на сливках (шарлотка)  Яблоки в слоеном тесте (2)  (Духовка) Яичница с брокколи и помидором  (Сковородка) Греческий салат с брынзой и помидорами   Гречка с тушенкой тушенка, Гречневая крупа, Репчатый лук, Лавровый лист, Молотый черный перец, Соль (Мультиварка)