Индейка, фаршированная изюмом (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Индейка (средняя тушка) 1 шт. Печень индейки 1 шт. Яйцо 4 шт. Хлеб белый 100 гр. Сливочное масло 50 гр. Изюм 100 гр. Панировочные сухари 100 гр. Молоко 125 мл. Майонез   по вкусу Сахар   по вкусу Соль   по вкусу

Способ приготовления

  1. Тушку залить холодной водой, выдержать 2 ч, затем обсушить и посолить.
  2. Приготовить начинку. Печень вымочить в молоке, порубить. Хлеб вымочить в молоке, отжать, растереть со сливочным маслом и яичными желтками, добавить сахар и соль по вкусу, перемешать. Затем ввести взбитые белки, сухари и вымытый изюм, снова перемешать.
  3. Тушку заполнить начинкой, связать ножки, крылья обрезать (один сустав). Смазать майонезом, выложить на противень. Влить немного воды.
  4. Запекать в духовке в течение 2-2,5 ч, время от времени поливая образующимся соком.
Комментарии
Оставить комментарий
Маффины «Двойной шоколад»
Маффины «Двойной шоколад»
Чекдирме (Баранина жареная с картофелем и помидорами) (Туркменская кухня)
Чекдирме (Баранина жареная с картофелем и помидорами)

Совет еще

Если перед чисткой посыпать рыбу солью, она не будет выскальзывать из рук.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной