Открытые пирожки со свининой (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Тесто дрожжевое 1 кг. Свинина отварная 400 гр. Луковица 2 шт. Рис вареный 2 ст. л. Мясной бульон 2 ст. л. Зелень петрушки и укропа рубленая 2 ст. л. Маргарин 1 ст. л. Яичные желтки 1 шт. Сливочное масло 100 гр. перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Свинину пропустить через мясорубку.
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, смешать с мясным фаршем. Добавить рис, зелень и бульон, посолить, поперчить.
Тесто выложить на присыпанную мукой доску, разделать на небольшие шарики, раскатать в лепешки толщиной 0,5 см, положить на каждую немного начинки.
Сформовать пирожки с открытой серединой, выложить их на смазанный маргарином противень.
Дать расстояться, в открытую середину каждого изделия положить кусочек сливочного масла, смазать взбитым желтком и выпекать в предварительно разогретой духовке до готовности.