Суп-рагу из свинины (Датская кухня)

Ингредиенты

Вода 1,5 л. свиные ребра 1 кг. Жир 2 ст. л. Сметана 100 гр. Луковица 2 шт. Картофелины 4 шт. Огурцы соленые 1 шт. Лавровый лист 1 шт. Зелень по вкусу перец по вкусу Соль по вкусу

Кухня Датская кухня

Способ приготовления

Кости разрубить, промыть, обсушить. В кастрюле растопить жир, положить в него кости и обжарить до коричневого цвета.
Добавить мелко нарезанный и обжаренный лук, кипяток, картофель кубиками, посолить и варить его до готовности. Затем положить лавровый лист, перец и соленый огурец (без кожуры, нарезанный ломтиками).
Суп прогреть, положить в него сметану и мелко нарезанную зелень. Подавать с гренками.

Оставить комментарий

Каша овсяная (5) (СВЧ)

Пончики с корицей

Кулинарный лайфхак

Определить свежесть яйца очень просто, если опустить его в соленую воду (100 г соли на 1 л воды) — свежее будет тонуть, а испорченное обязательно всплывет на поверхность.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной