Сиг с овощами (Литовская кухня)

Ингредиенты

Сиг 200 гр. Морковь 20 гр. Репчатый лук 20 гр. Томат-пюре 20 гр. Топленое масло 1 ст. л. Мука 1 ч. л. Чеснок 1 зубч. Рыбный бульон 1/2 стак. Зелень петрушки по вкусу Перец горошком по вкусу Соль по вкусу

Кухня Литовская кухня

Способ приготовления

Рыбу очистить, выпотрошить, промыть, отрезать голову и хвост, разрезать на куски и отварить Из головы и хвоста сварить бульон и процедить. Морковь и репчатый лук мелко нарезать, обжарить на масле. Затем добавить томат-пюре и жарить еще 5-7 мин.
Обжарить муку и, помешивая, развести ее рыбным бульоном. Добавить подготовленные овощи, толченый чеснок, соль, перец и дать закипеть.
Отваренную рыбу залить приготовленной подливкой и довести до кипения.
Подать сига на блюде, посыпав зеленью петрушки.

Оставить отзыв

Салат с колбасой, морковью по-корейски, огурцами и сухариками

Спагетти с овощным соусом

Совет еще

Чтобы запекаемое мясо стало вкуснее, его следует солить, когда оно слегка запечется. Мясо можно будет резать тонкими ломтиками, если перед запеканием перевязать его тонким шпагатом.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз Курица, запечённая на противне с картошкой (Духовка) Зелёный горошек с беконом Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные (Духовка) Запеченная свиная шея в специях (Духовка) Брускетта с мортаделлой Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс Ореховый рулет (3) (Духовка)