Кукуруза, тушенная с луком и перцем (Мексиканская кухня) (Духовка)

Замороженную кукурузу разморозить. Лук и зеленый перец нарезать кубиками. Разогреть духовку до 180° С.
Прогреть форму для запекания за 1-2 мин, смазать жиром и выложить на нее овощи. Накрыть и готовить 10-15 мин до мягкости.
Посолить по вкусу и дать немного постоять. Подавать теплой.