Цыпленок в сухарях (Тунисская кухня)
Ингредиенты
Кухня Тунисская кухня
Способ приготовления
Положить подготовленного цыпленка в кастрюлю, залить водой, посолить и варить 40 мин. Готового цыпленка охладить, нарезать на куски (ножки, крылышки с частью грудки, белое мясо грудины без кости), посолить и поперчить, затем обмакнуть во взбитые с тертым сыром яйца.
Обвалять кусочки в панировочных сухарях и пожарить с обеих сторон в хорошо разогретом растительном масле. Выложить цыпленка на блюдо и подавать с зеленым салатом или с салатом из овощей.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Плесень на соленьях размягчает овощи и портит сок, поэтому ее нужно тщательно собрать, стенки сосуда вытереть чистым полотенцем, прибавить немного соли и перемешивать рассол несколько раз в течение 3—4 дней.