Баклажаны, запеченные с овощами (4) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Баклажаны 300 гр. Помидоры 300 гр. Картофель 400 гр. Луковица 1-2 шт. Сливочное масло 1-2 ст. л. сыр тертый 2-3 ст. л. Зелень петрушки по вкусу перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Овощи и зелень вымыть. Нарезанные кружочками баклажаны и помидоры смешать с мелко нарезанным луком и потушить с добавлением масла и соли. Картофель отварить до готовности и очистить. В форму, смазанную маслом, слоями положить нарезанный кубиками отварной картофель и баклажаны с помидорами, поперчить, посыпать тертым сыром, рубленой петрушкой, поставить в духовку и запекать в течение 20-30 минут. Блюдо можно подавать со сметаной.