Баклажанная икра (3)

Ингредиенты

Баклажаны 500 гр. Луковица 1 шт. лук зеленый 1 пуч. Растительное масло 50 мл. паста томатная 30 гр. Чеснок 3 зубч. Столовый уксус 1 ст. л. перец   по вкусу Соль   по вкусу

Способ приготовления

Баклажаны вымыть, оставить на 30 минут в подсоленной воде. Затем запечь в духовке, остудить, очистить и мелко нарезать мякоть. Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами, обжарить в растительном масле до золотистого цвета, добавить томатную пасту, нарезанную мякоть баклажанов и тушить, помешивая, пока масса не станет густой. Заправить полученную массу растертым с солью чесноком, уксусом, растительным маслом, перцем. Выложить икру в салатник, посыпать зеленым луком и подать к столу.

Оставить отзыв

Запеканка "Утреннее наслаждение" (Духовка)
Запеканка "Утреннее наслаждение"
Тефтели в духовке без подливки (Духовка)
Тефтели в духовке без подливки

Совет еще

Картофель, положенный для варки в холодную воду, теряет до 50% витамина С, а в кипяток - не более 20%.

Новые рецепты

Салат Парижель с копченой курицей  Перцы с фаршем в духовке  (Духовка) Фарш с грибами на сковороде  (Сковородка) Курица с карри в духовке  (Духовка) Суп Том Ям с лапшой  Салат-коктейль из ветчины с грушами Ветчина, Огурец маринованный, груши, Растительное масло Овощной салат с сыром (2)  Коктейль "Васара"  Салат "Юбилейный" (3)  Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой