Баклажаны по-австрийски (3) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Баклажаны 2 шт. Баранина отварная 100 гр. Рис вареный 50 гр. Луковица небольшая 1 шт. Яйцо 1 шт. сыр тертый 50 гр. Растительное масло 50 мл. Зелень петрушки и укропа по вкусу перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Баклажаны вымыть, разрезать вдоль пополам, в мякоти сделать несколько неглубоких надрезов, затем положить баклажаны разрезами вниз и обжарить в растительном масле. Ложкой вынуть мякоть, измельчить, смешать с тушеным луком, отварным рисом и отварной бараниной.

В массу добавить мелко нарезанную зелень укропа, соль, перец, сырое яйцо и все тщательно перемешать.

Половинки баклажанов заполнить приготовленной смесью, посыпать тертым сыром, сбрызнуть растительным маслом и запекать в духовке в течение 10-15 минут. Готовое блюдо украсить зеленью петрушки и подать к столу.

Оставить комментарий

Лосось запеченный с картофелем и оливками (Итальянская кухня) (Духовка)

Соте из баклажанов

Кулинарный лайфхак

При варке и жаренье мяса не рекомендуется полностью срезать с него жир. Тонкий слой жира препятствует потере сока, в связи с чем оно получается более сочным и вкусным. Сочность мяса сохраняется и тогда, когда его жарят большим куском в сильно разогретом жиру.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной