Патиссоны, фаршированные рисом

Ингредиенты

Патиссоны 3-4 шт. Рис 100 гр. Морковь 1-2 шт. Луковица 1 шт. Сметана 100 гр. Растительное масло 50 мл. паста томатная 2 ст. л. Чеснок 2-3 зубч. Зелень петрушки по вкусу Специи по вкусу перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Овощи и зелень вымыть. Патиссоны очистить от плодоножек, части мякоти и семян и отварить до полуготовности в подсоленной воде. Рис отварить до полуготовности.

Морковь, лук, чеснок измельчить, посолить, поперчить и тушить 5—10 минут в разогретом масле. Затем добавить отваренный рис, томатную пасту, специи и перемешать.

Приготовленной смесью наполнить патиссоны, выложить их на противень, смазать сметаной и запечь в разогретой духовке до готовности.

Готовое блюдо украсить веточками петрушки и подать к столу.