Салат "Закусочный" (3)

Ингредиенты

Огурец 1 кг. Репчатый лук 100 гр. Зелень укропа 20 гр. Горький перец 1 струч. уксус 6%-ый 40 мл. Растительное масло 100 мл. перец чёрный горошек 2 шт. Чеснок 2 зубч. Соль 10 гр.

Способ приготовления

Огурцы вымыть и нарезать кружочками толщиной 0,5-1 см. Очищенный и вымытый лук нарезать колечками 0,5 см шириной. Чеснок очистить, вымыть и разрезать каждый зубчик на 3-4 части. Зелень укропа тщательно вымыть и мелко нарезать. Горький перец вымыть.

Овощи, зелень, соль и уксус перемешать в большой эмалированной кастрюле и уложить в банки, на дно которых предварительно положить горький и черный перец и налить масло. Наполненные банки стерилизовать в течение 12 минут и закатать.