Салат из перца по-украински

Ингредиенты

Болгарский перец 1 кг. Помидоры зеленые 700 гр. Репчатый лук 100 гр. Морковь 150 гр. Зелень петрушки и укропа 1 пуч. Лавровый лист 3 шт. Столовый уксус 50 мл. Растительное масло 30 мл. Сахар 20 гр. перец чёрный горошек 4-5 шт. Соль 10 гр.

Способ приготовления

Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать полосками. Помидоры вымыть, нарезать ломтиками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Зелень укропа и петрушки вымыть, нарубить.

Овощи перемешать. На дно стерилизованных банок уложить зелень и специи, потом - овощи, добавить соль, сахар, уксус, растительное масло. Банки с салатом стерилизовать в зависимости от размера в течение 15-25 минут и герметично закрыть.

Оставить отзыв

Салат "Кролик" (Новогодние и рождественские рецепты)

Пирог из лаваша с сыром и зеленью

Совет еще

Правила применения приправ: Кисло-молочные приправы (сметана, кефир, катык, ряженка и т.д.) применяются к овощным и тестяным блюдам. Кисло-растительные приправы (томат, ткемали, барбарис, гранат) и кисло-сладко-растительные приправы (айва, кетчуп) – к мясным блюдам. Солено-растительные (каперсы, маслины) – к рыбным блюдам. Приправы никогда нельзя разводить водой. Молочные приправы разбавляют сывороткой, а растительные – яблочным или сливовым соком. Пряности вводят в блюдо для придания ему ароматического оттенка и усиления вкуса блюда в целом.

Новые рецепты