Паштет из сельди (2)

Способ приготовления

Филе сельди, вареный картофель и сваренное вкрутую яйцо пропустить через мясорубку или мелко порубить ножом, смешать со сметаной и заправить.

Оставить отзыв

Совет еще

Свежая рыба должна иметь ярко-красные жабры, светлые, чистые, выпуклые глаза, плоское брюшко. Погруженная в посуду с водой, она сразу идет на дно. Мясо свежей рыбы белое, плотное и упругое; ямка от нажима пальцем выравнивается быстро. Чешуя свежей рыбы гладкая, блестящая, плотно прилегает к телу и потому трудно очищается.