Бутерброды с томатным пюре и зеленью

Ингредиенты

хлеб пшеничный 160 гр. Сливочное масло 80 гр. Помидоры свежие красные 150 гр. Яйцо 1 шт. Маслины по вкусу Зелень петрушки по вкусу Душистый перец по вкусу Сахар по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Помидоры очистить, измельчить на крупной терке и сварить. Затем посолить, добавить тмин или черный перец и щепотку сахара. Продолжать варить до сгущения. Перед тем как снять с огня, прибавить немного сливочного масла, хорошо размешать и охладить.

На ломтики хлеба нанести тонкий слой сливочного масла, а затем томатного пюре. Бутерброды украсить мелко нарубленным крутым яйцом, смешанным с нарезанной зеленью петрушки, или кружком крутого яйца и маслинами.