Шашлык по-грузински (2)

Ингредиенты

Говядина (вырезка) 2 кг. Репчатый лук 100 гр. Уксус винный 100 мл. Зелень петрушки 50 гр. Лавровый лист 2 шт. Соль по вкусу Молотый черный перец по вкусу Душистый перец молотый по вкусу

Способ приготовления

Говяжью вырезку очищают от пленок и сухожилий, нарезают кубиками весом 25-30 г, складывают в керамическую или эмалированную емкость, посыпают черным молотым перцем, рубленым луком, солью, добавляют винный уксус, лавровый лист и душистый перец. Все перемешивают и выдерживают в холодном месте в течение 2-3 дней.

Маринованное мясо нанизывают на шампуры и жарят до полной готовности над раскаленными древесными углями, периодически переворачивая.

Оставить отзыв

Курица по-двински (Духовка)

Суп "сахалинский"

Совет еще

Свежее парное и охлажденное мясо зачистить ножом от загрязнений, положить в чистую сухую эмалированную кастрюлю или миску, плотно накрыть крышкой и вынести в подвал или погреб. При температуре 5—6°С его можно хранить два-три дня.

Новые рецепты