Шашлык по-грузински (2)

Ингредиенты

Говядина (вырезка) 2 кг. Репчатый лук 100 гр. Уксус винный 100 мл. Зелень петрушки 50 гр. Лавровый лист 2 шт. Соль по вкусу Молотый черный перец по вкусу Душистый перец молотый по вкусу

Способ приготовления

Говяжью вырезку очищают от пленок и сухожилий, нарезают кубиками весом 25-30 г, складывают в керамическую или эмалированную емкость, посыпают черным молотым перцем, рубленым луком, солью, добавляют винный уксус, лавровый лист и душистый перец. Все перемешивают и выдерживают в холодном месте в течение 2-3 дней.

Маринованное мясо нанизывают на шампуры и жарят до полной готовности над раскаленными древесными углями, периодически переворачивая.

Оставить отзыв

Треска в винном соусе

Суп-пюре щавелевый

Совет еще

Варенье, которое начало бродить или закисать, надо немедленно переварить, добавив на 1 кг варенья 200 г сахара. Варенье при этом сильно пенится — пену надо тут же снимать, прекратить варку. Когда варенье перестанет пениться, его в горячем виде разливают в банки, дают остыть и тщательно закупоривают.

Новые рецепты