Перепела фаршированные на вертеле

Ингредиенты

Перепела 3 шт. Баранина 100 гр. Репчатый лук 50 гр. сало курдючное 30 гр. Растительное масло 30 мл. Паприка сушеная 5 гр. Базилик сушеный 5 гр. Соль по вкусу Молотый красный перец по вкусу Молотый черный перец по вкусу

Способ приготовления

Предварительно промытые тушки перепелов натирают солью. Баранину и курдючное сало пропускают через мясорубку, добавляют пассерованный в растительном масле лук, паприку, базилик, соль и перец. Фарш тщательно перемешивают и начиняют им перепелов.

Нанизывают их на вертел, смазывают растительным маслом и жарят над раскаленными углями до готовности.

Оставить отзыв

Салат "Гранатовый браслет" (5)

Омлет с колбасой

Совет еще

Морская рыба станет еще вкуснее, если за 15-20 минут до жарения ее сбрызнуть лимонным соком. При отваривании рыбу рекомендуется опускать в кипящую воду, тогда она сохранит сочность и нежный вкус.

Новые рецепты