Плов из мидий по-румынски (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Мидии 150 гр. Репчатый лук 100 гр. Рис 100 гр. Сливочное масло (или растительное) 20 гр. Томат-пюре 10 гр. Чеснок 5 гр. Лавровый лист 1 шт. Соль по вкусу перец чёрный горошек по вкусу

Способ приготовления

Мидии тщательно промывают, чтобы в них не осталось песка, кладут в кастрюлю, добавляют нарезанный репчатый лук, лавровый лист, черный перец горошком, чеснок, заливают водой, солят и варят 10-15 мин на сильном огне под крышкой, затем немного остужают и вынимают из раковин.

Измельченный репчатый лук и перебранный, промытый и хорошо высушенный рис слегка обжаривают на сливочном или растительном масле, заливают отваром, добавляют томат-пюре, солят по вкусу, посыпают черным молотым перцем и ставят в духовку на 20-30 мин. Когда рис будет почти готов, кладут мидии.

Выкладывают плов на блюдо и подают в горячем виде.