Плов с лимоном (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Баранина 300 гр. Морковь 200 гр. Рис 200 гр. сало баранье 70 гр. Репчатый лук 70 гр. Горох 30 гр. Лимон 1 шт. Соль по вкусу Молотый красный перец по вкусу

Способ приготовления

Баранье сало нагревают в казане на сильном огне, кладут в него нарезанный кольцами лук и жарят 2-3 мин, после чего добавляют мясо, нарезанное порционными кусками, и жарят его до образования золотистой корочки. После этого добавляют нарезанную соломкой морковь, предварительно замоченный горох, соль и перец и жарят до готовности.

Лимон очищают от кожуры, нарезают кружочками и укладывают в керамические горшочки, после чего туда же кладут мясо и овощи, добавляют предварительно замоченный рис, доливают воду и ставят горшочки в разогретую до 200° С духовку. Плов готовят 20-30 мин.