Бульон куриный по-узбекски

Ингредиенты

Цыпленок 500 гр. Рис 180 гр. Репчатый лук 180 гр. Помидоры 300 гр. зелень кинзы 30 гр. Укроп 30 гр. Лавровый лист 1 шт. перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Молодого цыпленка ощипывают, опаливают, отрубают шейку и лапки, потрошат и тщательно промывают. Подготовленную таким образом тушку вместе с нарезанным луком кладут в кастрюлю, заливают холодной водой и варят на слабом огне 1 час. За 20 мин. до готовности в бульон добавляют помидоры, соль, специи и отварной рис. При подаче на стол в каждую чашку кладут по куску мяса и разливают бульон с рисом. К этому блюду при желании подают вареную морковь и репу.