Консоме из цыпленка "Нинон"

Ингредиенты

Куриный бульон 1,5 л. Овощи 120 гр. Грибы 50 гр. Куриное мясо 50 гр. Яйцо 1 шт.

Способ приготовления

В качестве гарнира в бульон положить вынутые выемкой шарики, величиной с гороховое зерно, из моркови, белой репы и сельдерея и нарезанные кубиками грибы. На отдельной тарелке подать волованы (как в рецепте Консоме с цыпленком и горошком «Белый день»), наполненные куриным мясом, нарезанным мелкими кубиками и залитым белым мясным соусом. Сверху волованы посыпать протертым через сито желтком сваренного вкрутую яйца. Украсить по желанию.

Оставить отзыв

Курица с шафраном

Окрошка овощная

Совет еще

Для приготовления салата из свежей капусты лучше всего использовать нерафинированное растительное масло - подсолнечное или оливковое.

Новые рецепты