Индюшиная грудка с укропным соусом

Ингредиенты

Филе индейки (грудка) 800 гр. Сливки 200 гр. Сливочное масло 100 гр. Мука 30 гр. Укроп 30 гр. Сахар по вкусу Уксус по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Заливают мясо холодной водой до верхнего уровня и ставят на огонь. Слегка солят, тушат до размягчения и держат в тепле. Из масла и муки готовят светлую заправку, кладут в нее половину нарезанного укропа и подливают бульон, чтобы получился соус. Взбивают веничком, добавляют сливки, соль, сахар, немного уксуса, подмешивают вторую половину укропа.
Нарезанное мясо выкладывают на горячее блюдо и поливают соусом.

Оставить отзыв

Помидоры с сыром и чесноком

Кисло-сладкая фасоль

Совет еще

Свежая рыба должна иметь ярко-красные жабры, светлые, чистые, выпуклые глаза, плоское брюшко. Погруженная в посуду с водой, она сразу идет на дно. Мясо свежей рыбы белое, плотное и упругое; ямка от нажима пальцем выравнивается быстро. Чешуя свежей рыбы гладкая, блестящая, плотно прилегает к телу и потому трудно очищается.

Новые рецепты