Индюшиная грудка с укропным соусом

Ингредиенты

Филе индейки (грудка) 800 гр. Сливки 200 гр. Сливочное масло 100 гр. Мука 30 гр. Укроп 30 гр. Сахар по вкусу Уксус по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Заливают мясо холодной водой до верхнего уровня и ставят на огонь. Слегка солят, тушат до размягчения и держат в тепле. Из масла и муки готовят светлую заправку, кладут в нее половину нарезанного укропа и подливают бульон, чтобы получился соус. Взбивают веничком, добавляют сливки, соль, сахар, немного уксуса, подмешивают вторую половину укропа.
Нарезанное мясо выкладывают на горячее блюдо и поливают соусом.

Оставить отзыв

Салат из творожной массы с персиками

Морковные крокеты с черносливом

Совет еще

Мясо само по себе содержит высокий процент разных солей, поэтому не всегда нуждается в дополнительном подсаливании. Особенно блюда, приготовленные на открытом огне. Чаще всего, добавленных к мясу пряностей, достаточно, чтобы подчеркнуть его вкус.

Новые рецепты

Свиные стейки с грибами под сыром Свинина, Шампиньоны, Сыр, Соль, Молотый черный перец, Растительное масло (Духовка) Торт шоколадный Трюфель (Духовка) Салат Средиземноморский бриз Курица, запечённая на противне с картошкой (Духовка) Зелёный горошек с беконом Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные (Духовка) Запеченная свиная шея в специях (Духовка) Брускетта с мортаделлой Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар