Утка тушеная (2)
Ингредиенты
- утка – 1 шт.;
- масло сливочное – 40 г;
- бульон – 20 г;
- мука картофельная – 30 г;
- маслины – 200 г;
- лимон – 50 г;
- перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Растапливают в глубокой кастрюле масло, обжаривают в нем подготовленную утку, вливают бульон, солят, перчат, плотно накрывают крышкой и ставят тушить на 2 часа в духовой шкаф при слабом нагреве. Затем бульон сливают, процеживают, вливают в него разведенный крахмал, лимонный сок и при желании добавляют маслины. Варят на слабом огне 10 мин. Соус подают к утке отдельно, в соусник
Оставить отзыв
Совет еще
Овощи, которые росли на свету и солнце, богаче витамином С.