Джуджа кебаб (Азербайджанская кухня) (На мангале)

На мангале

Ингредиенты

  • цыплята – 600 гр.;
  • сметана – 20 гр.;
  • лимон – 30 гр. или наршараб – 50 гр.;
  • лук репчатый – 60 гр.;
  • зелень кинзы и петрушки – по 30 гр.;
  • перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Обработанных цыплят разрезают вдоль на две половины, перчат, солят, надевают на шомполы, смазывают сметаной и жарят над раскаленными углями в мангале, беспрерывно поворачивая шомполы вокруг оси. Жареного цыпленка снимают с шомпола на тарелку и гарнируют репчатым луком, нарезанным кольцами, отдельно подают зелень, наршараб или кладут сверху ломтики лимона.

Комментарии
Оставить комментарий
Грибной суп с картофелем
Грибной суп с картофелем
Жюльен из шампиньонов (Духовка)
Жюльен из шампиньонов

Совет еще

Белок хорошо взбивается, если он свежий и охлажденный. Это делать лучше в прохладном месте.

Новые рецепты

Морковь, жаренная с сельдереем  Салат по-корейски (5)  Салат по-корейски (4)  Салат по-корейски (3)  Корейский уксусный соус с зеленью  Корейский уксусный соус с горчицей  Грибы "Под шубой"  Горячий салат из вешенок с баклажанами  Грибной салат с ветчиной и сыром  Салат из грибов с куриной печенью