Джуджа кебаб (Азербайджанская кухня) (На мангале)

На мангале

Ингредиенты

  • цыплята – 600 гр.;
  • сметана – 20 гр.;
  • лимон – 30 гр. или наршараб – 50 гр.;
  • лук репчатый – 60 гр.;
  • зелень кинзы и петрушки – по 30 гр.;
  • перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Обработанных цыплят разрезают вдоль на две половины, перчат, солят, надевают на шомполы, смазывают сметаной и жарят над раскаленными углями в мангале, беспрерывно поворачивая шомполы вокруг оси. Жареного цыпленка снимают с шомпола на тарелку и гарнируют репчатым луком, нарезанным кольцами, отдельно подают зелень, наршараб или кладут сверху ломтики лимона.

Оставить отзыв

Икра овощная (3) (Духовка)
Икра овощная (3)
Курица в соевом соусе с медом (Духовка)
Курица в соевом соусе с медом

Совет еще

Глазурь для тортов и печенья можно покрасить в красный цвет соком свеклы, а в оранжевый соком апельсина.

Новые рецепты

Яблочный пирог с овсяными хлопьями (2)  (Духовка) Яблочный "воздушный" пирог  (Духовка) Пирожки с яблочной начинкой  Яблоки в тесте (5)  (Духовка) Яблоки "в халате"  Быстрый яблочный пирог на сливках (шарлотка)  Яблоки в слоеном тесте (2)  (Духовка) Яичница с брокколи и помидором  (Сковородка) Греческий салат с брынзой и помидорами   Гречка с тушенкой тушенка, Гречневая крупа, Репчатый лук, Лавровый лист, Молотый черный перец, Соль (Мультиварка)