Цыпленок со сливками

Ингредиенты

Цыпленок 1 шт. Сливочное масло 60 гр. Репчатый лук 100 гр. Помидоры 150 гр. Томат-паста 20 гр. Чеснок 5 гр. Взбитые сливки 150 гр. Перец молотый сладкий по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Подготовленного цыпленка разделывают на порции, солят и обжаривают на масле с пассерованным луком (можно посыпать мукой), добавляют молотый сладкий перец, заливают бульоном и тушат около 2 ч. Добавляют помидоры, томат-пасту, чеснок и продолжают тушение (всего около 1 ч). Готового цыпленка вынимают, соус протирают. Порции цыпленка заливают соусом, сверху кладут ломтики помидоров, сбрызнутых взбитыми сливками.

На гарнир подают жареный картофель.