Жареный антрекот в тесте из сыра
Ингредиенты
- 2 яйца
- 4 куска телятины толщиной 1,5 см. (примерно 500 гр.)
- 2 ст. ложки муки
- 40 гр. тертого твердого сыра
- 100 мл. молока
- соль по вкусу, жир для жарки, лимонный сок
Способ приготовления
Молоко размешиваем с яйцом, добавляем муку, тертый сыр, щепотку соли, размешиваем. Мясо отбиваем, солим, окунаем в приготовленное тесто и жарим в разогретом жире до появления золотистой корочки. Разложим мясо в тарелки и окропим лимонным соком.
Подаем с отварным картофелем, посыпанным петрушкой, картофельным пюре или хлебом.