Жареный антрекот в тесте из сыра

Ингредиенты

2 яйца
4 куска телятины толщиной 1,5 см. (примерно 500 гр.)
2 ст. ложки муки
40 гр. тертого твердого сыра
100 мл. молока
соль по вкусу, жир для жарки, лимонный сок

Способ приготовления

Молоко размешиваем с яйцом, добавляем муку, тертый сыр, щепотку соли, размешиваем. Мясо отбиваем, солим, окунаем в приготовленное тесто и жарим в разогретом жире до появления золотистой корочки. Разложим мясо в тарелки и окропим лимонным соком.
Подаем с отварным картофелем, посыпанным петрушкой, картофельным пюре или хлебом.

С этим рецептом готовят

Оставить комментарий

Коктейль "Черный бархат"

Ананас фаршированный креветками

Совет еще

У многих хозяек панировочные сухари вместо того, чтобы покрывать мясо золотистой хрустящей корочкой, остаются попросту на сковороде. Дело в том, что очевидно неправильно понимается, что такое панировка. Она состоит в следующем: сначала обваляйте мясо в муке, затем смажьте его взбитым яйцом и лишь после этого наступит очередь панировочных сухарей.

Новые рецепты

Макаронник с мясом или печенью Макаронная запеканка с зеленью и горошком Запеканка из лапши со шпиком, творогом и горошком Запеканка вермишелевая с яйцами Запеканка из макарон с фаршем и баклажанами Запеканка из лапши, цукини и фенхеля Макаронная запеканка с грибным соусом и изюмом в коньяке Лапшевник с мясом и субпродуктами Запеканка из спагетти с беконом и базиликом Запеканка из вермишели с колбасой и адыгейским сыром