Чанахи (9) (Грузинская кухня) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Баранина 500 гр. Картофелины 4 шт. Луковица 4 шт. Морковь 4 шт. Баклажаны 8 шт. паста томатная 2 ст. л. Сливочное масло 2 ст. л. Чеснок по вкусу Зелень по вкусу Специи по вкусу Соль по вкусу

Кухня Грузинская кухня

Способ приготовления

2–3 куска баранины и нарезанный картофель обжарить в масле и положить в глиняный горшок. Лук, морковь и баклажаны крупно нарезать, тоже положить в горшок, добавить томатную пасту или нарезанные помидоры. Залить все горячим бульоном и поставить в разогретую духовку на 1,5 часа. Добавить в суп красный молотый перец, чеснок, соль, пряности, посыпать мелко нарубленной зеленью. Подавать горячим.