Пельмени с зеленью по-таджикски (2) (Таджикская кухня)

Ингредиенты

мука пшеничная 3 стак. Вода 1 стак. Зелень 5 пуч. Соль по вкусу Специи по вкусу

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

Из муки, воды и соли приготовить тесто и оставить его на 30-40 минут в прохладном месте. Для приготовления фарша зелень промыть, измельчить и заправить солью и перцем. Можно брать следующие виды зелени: кинзу, петрушку, райхон, щавель, зеленый лук. Тесто раскатать, вырезать стаканом кружочки, положить фарш и защипать края. Пельмени варить на пару до готовности. Подать с кислым молоком или сметаной.

Оставить отзыв

Куриные голени, тушенные в красном вине

Шашлык по-цыгановски (На мангале)

Совет еще

Говяжий язык содержит 70-72% воды, 13-14% белков, 12-13% жира, а также экстрактивные вещества, витамины группы B и PP, минеральные вещества (железо, марганец, медь, цинк).

Новые рецепты