Бозбаш ереванский (Суп) (Армянская кухня)

Способ приготовления

На мясном бульоне варят гороховый суп; за 10 минут до готовности добавляют нарезанные ломтиками яблоки, чернослив, томат-пюре, перец и порционные куски вареной баранины.

Оставить отзыв

Суп-пюре из тыквы с картофелем

Суп-пюре из тыквы с картофелем

Салат из мандаринов с маком

Салат из мандаринов с маком

Совет еще

Поскольку мясо дичи очень постное, во время готовки его необходимо увлажнять. Это можно сделать, протянув через мясо при помощи кулинарной иглы полоски свиного жира или накрыв мясо дичи тонкими ломтиками свиного жира или грудинки.