Блинчики с зеленым луком и морковью
Способ приготовления
Яйца взбить с молотым кориандром и солью до образования пышной пены. Влить молоко, 200 мл воды, растительное масло и тщательно перемешать. Всыпать муку и замесить жидкое тесто.
Набирая тесто небольшой ложкой, выпекать блинчики на раскаленной сковороде, смазав ее растительным маслом только под первый блин.
Для приготовления начинки зеленый лук вымыть и нашинковать. Морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Яйцо очистить и нарубить.
Зеленый лук и морковь посолить, смешать с томатной пастой и обжаривать в растительном масле в течение 3 минут, затем остудить и добавить рубленое яйцо.
Выложить начинку на теплые блинчики, разровнять. Блинчики свернуть вчетверо и посыпать мелко нарезанной зеленью кинзы.
Оставить отзыв
Совет еще
В гуляш из рубленого мяса можно добавить такие ингредиенты, как, например, лук-порей, каперсы, анчоусы. Прекрасный вкусовой оттенок мясу придают сухофрукты, кедровые орешки и фисташки.