Шоколадная глазурь (4)

Ингредиенты

Шоколад 120 гр. Вода 50 мл. Сливки (33%) 50 мл. Сахарная пудра 1 ст. л. Сливочное масло 40 гр.

Способ приготовления

  1. Шоколад наломать на куски и растопить на водяной бане с добавлением сахарной пудры, половины объема сливок и воды. Как только шоколад растопится полностью, снять с огня.
  2. Сливки нагреть (не кипятить) и влить в шоколад, все хорошо перемешать.
  3. Масло нарезать кусочками и добавить к основной массе, все еще раз хорошо перемешать.
Комментарии
Оставить комментарий
Говядина Веллингтон (Духовка)
Говядина Веллингтон
Отменный шашлык (На мангале)
Отменный шашлык

Совет еще

Овощи всегда надо начинать парить в кипящей, слегка подсоленной воде ("фрукты — в подслащенной). Высокая температура разрушает ферменты, быстро окисляющие витамины. В холодной воде 30—40°С) активность ферментов, а вместе с тем и потерей витаминов значительно повышаются.

Новые рецепты

Морковь, жаренная с сельдереем  Салат по-корейски (5)  Салат по-корейски (4)  Салат по-корейски (3)  Корейский уксусный соус с зеленью  Корейский уксусный соус с горчицей  Грибы "Под шубой"  Горячий салат из вешенок с баклажанами  Грибной салат с ветчиной и сыром  Салат из грибов с куриной печенью