Шоколадная глазурь (4)
Способ приготовления
- Шоколад наломать на куски и растопить на водяной бане с добавлением сахарной пудры, половины объема сливок и воды. Как только шоколад растопится полностью, снять с огня.
- Сливки нагреть (не кипятить) и влить в шоколад, все хорошо перемешать.
- Масло нарезать кусочками и добавить к основной массе, все еще раз хорошо перемешать.