Ватрушки с творогом и лимонной цедрой

Ингредиенты

Начинка

Творог жирный 500-600 гр. Сметана по вкусу Сахар по вкусу цедра лимонная 1 шт. Яйцо 1 шт.

мука пшеничная 3 стак. Сливочное масло 100 гр. Яйцо 1 шт. Молоко 1/2 стак. Дрожжи (сухие) 2 ч. л. Сахар 3 ст. л. Соль 1/2 ч. л.

Способ приготовления

Для дрожжевого теста муку просеять. Приготовить опару, для чего в теплое молоко добавить 5 ст. л. муки, ложку сахара и дрожжи. Размешать, накрыть крышкой и оставить на 30 минут.
Муку, мягкое масло, сахар, соль, яйцо и опару смешать в миске. Вымешивать до тех пор, пока тесто не станет гладким и не перестанет липнуть к рукам. Переложить тесто в другую миску, накрыть пленкой и убрать в холодильник на ночь.
Тесто обмять, разделить на кусочки. Скатать из теста шарики и оставить для подъема.
Творог размять вилкой или миксером, добавить сахар, цедру и сметану.
В каждом порционном шарике из теста сделать выемку. Положить в центр начинку, примерно 1 ст. л., и оставить на расстойку.
Смазать ватрушки слегка взбитым яйцом и выпекать при 180 °C примерно 1 час.

Оставить комментарий

Яйца, фаршированные икрой минтая или икрой трески

Закуска "халуми"

Совет еще

Кусочки курицы имеют неодинаковую толщину и узкие части обычно быстрее готовятся и подгорают в микроволновке. Чтобы предотвратить это неприятное явление заверните сначала кончики в фольгу (фольга отражает электромагнитные волны). Спустя некоторое время фольгу можно убрать. И не забывайте, что узкие части кладутся как можно дальше от края посуды.

Новые рецепты

Винегрет "Овощное ассорти" Винегрет из фаршированного перца с картофелем (3) Винегрет "Классический" Корейский салат из картофеля с мясом Корейский салат с баклажанами и креветками Капуста "Кимзи" по-корейски Корейский кисло-сладкий салат Икра из свеклы (4) Свекла, маринованная по-корейски Соленая морковь по-корейски (1)