Cвинина тушеная с капустой (Мульги-капсад) (Эстонская кухня)

Ингредиенты

Квашеная капуста 1 кг. Бекон или жирная свинина 500 гр. Перловая крупа 1/2 стак. Репчатый лук 1-2 шт. Сахар 1 ч. л.

Способ приготовления

Мясо нарезать крупными кусками, положить на дно толстостенного чугунного котелка, поверх заложить капусту, засыпать крупу (не перемешивая!), залить водой, чтобы она покрывала продукты на 0,5 см, и поставить в духовку или в печь на умеренный огонь на 3-5 час. до полного выпаривания воды.

После готовности добавить мелко нарезанный лук, обжаренный на сале, посолить, подсластить.

Оставить отзыв

Томатный суп (2)

Салат с фасолью и сыром моцарелла

Совет еще

Не оставляйте надолго свежие грибы, в них появляются опасные для здоровья и даже для жизни вещества. Сразу же переберите и начинайте готовить. В крайнем случае, сложите их в дуршлаг, сито или эмалированную кастрюлю и, не накрывая крышкой, поставьте в холодильник, но не больше чем на день-полтора.

Новые рецепты