Жаркое "Казань" (Татарская кухня)

Ингредиенты

Баранина 200 гр. Картофель 150 гр. Репчатый лук 25 гр. соус "Южный" 10 гр. Бульон 100 гр. Топленое масло 20 гр. Чернослив 20 гр. Лавровый лист   по вкусу Молотый черный перец   по вкусу Соль   по вкусу

Способ приготовления

Баранину нарезают кусочками весом 40-50 г и слегка обжаривают до полуготовности, нашинкованный репчатый лук пассируют, чернослив промывают холодной водой.

Подготовленные продукты складывают в глиняный горшочек в таком порядке: внизу баранина, затем картофель, чернослив, лук, соус "Южный", топленое масло, соль, специи.

Вливают бульон и ставят горшочек в жарочный шкаф на 40-50 мин.

Комментарии
Оставить комментарий
Плов с капустой
Плов с капустой
Салат "Венесуэла"
Салат "Венесуэла"

Совет еще

Тертый сырой картофель меньше потемнеет, если в него добавить немного теплого молока и натертого репчатого лука.

Новые рецепты

Винегрет "Овощное ассорти"  Винегрет из фаршированного перца с картофелем (3)  Винегрет "Классический"  Корейский салат из картофеля с мясом  Корейский салат с баклажанами и креветками  Капуста "Кимзи" по-корейски  Корейский кисло-сладкий салат  Икра из свеклы (4)  Свекла, маринованная по-корейски  Соленая морковь по-корейски (1)