Жаркое "Казань" (Татарская кухня)

Ингредиенты

Баранина 200 гр. Картофель 150 гр. Репчатый лук 25 гр. соус "Южный" 10 гр. Бульон 100 гр. Топленое масло 20 гр. Чернослив 20 гр. Лавровый лист по вкусу Молотый черный перец по вкусу Соль по вкусу

Кухня Татарская кухня

Время приготовления: 50 минут.

Способ приготовления

Баранину нарезают кусочками весом 40-50 г и слегка обжаривают до полуготовности, нашинкованный репчатый лук пассируют, чернослив промывают холодной водой.

Подготовленные продукты складывают в глиняный горшочек в таком порядке: внизу баранина, затем картофель, чернослив, лук, соус "Южный", топленое масло, соль, специи.

Вливают бульон и ставят горшочек в жарочный шкаф на 40-50 мин.