Горчичная заправка

Ингредиенты

Столовая Горчица 2-3 ст. л. Растительное масло 150 мл. Яичные желтки 2 шт. 3% уксус 300 мл. Сахар 25 гр. Соль   по вкусу Душистый перец молотый   по вкусу

Способ приготовления

Столовую горчицу растереть с сырыми яичными желтками, добавить соль и сахар. Затем при непрерывном помешивании тонкой струей влить растительное масло и взбить до появления однородной светлой массы. Затем влить уксус и процедить заправку. Заправка подходит практически для всех овощных салатов.

Оставить отзыв

Тыквенный суп (2)
Тыквенный суп (2)
Утка в соусе
Утка в соусе

Совет еще

Белок хорошо взбивается, если он свежий и охлажденный. Это делать лучше в прохладном месте.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз  Курица, запечённая на противне с картошкой  (Духовка) Зелёный горошек с беконом  Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные  (Духовка) Запеченная свиная шея в специях  (Духовка) Брускетта с мортаделлой  Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс  Ореховый рулет (3)  (Духовка)