Запеканка грибная (4) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Хлеб белый 400 гр. Молоко 2 стак. Грибы (белые грибы, подосиновики, подберезовики) 400 гр. Сливочное масло 150 гр. Репчатый лук 1 шт. Яйцо 4 шт. Зелень по вкусу

Способ приготовления

Черствый хлеб нарезать кусками, залить их молоком и оставить до размокания. Затем хлеб отжать перемешать до получения однородной массы. На масле пожарить очищенные мелко нарезанные грибы, лук, добавить массу белого хлеба. Все вымешать, прогревая на огне до тех пор, пака масса не начнет отставать от стенок посуды. Охладить. В охлажденную массу ввести яичные желтки, соль, мелко нарезанную зелень петрушки и взбитые белки. Массу поместить в смазанную жиром форму и запечь в духовке. Подавать с растопленным маслом и салатом.