Запеканка из риса с ветчиной и сыром (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Рис 200 гр. Ветчина 200 гр. Сыр 200 гр. Молоко 1 л. Яйцо 5 шт. Соль по вкусу перец по вкусу

Способ приготовления

Крупу всыпают в молоко, вскипяченное с солью, и варят на слабом огне 20 минут. Пока идет варка, ветчину мелко нарезают, а сыр натирают на терке с крупными отверстиями. Затем их прибавляют к крупе, снятой с огня, вместе с перцем и все охлаждают; для ускорения кастрюлю с охлаждаемой смесью помещают в холодную воду.

К смеси прибавляют сначала желтки, а затем взбитые в густую пену белки, выкладывают ее на смазанный маслом и посыпанный толчеными сухарями противень и запекают в заранее разогретой духовке 40 минут; температура запекания 200С.

Вместо ветчины можно взять вареную колбасу.