Кабачки жареные с чесночным соусом

Ингредиенты

Соус

Чеснок 1/2 гол. Зелень 2 ст. л. орехи толчёные 2 ст. л. Растительное масло 3 ст. л. Соль по вкусу Молотый черный перец по вкусу

Кабачки 4 шт.

Способ приготовления

Молодые кабачки, не очищая от кожицы, тщательно промыть и нарезать тонкими кружочками, слегка посолить и обжарить в растительном масле до готовности. Для соуса: чеснок тщательно растереть с солью, рубленой зеленью укропа и толчеными орехами, влить 2 ст. ложки кипятка, перемешать. Добавить в соус горячее растительное масло, в котором жарились кабачки, и заправить по вкусу молотым черным перцем. Горячие жареные кабачки уложить на порционные тарелки, полить чесночным соусом. Отдельно в соуснике подать сметану, майонез или холодное кислое молоко.