Камбала (или палтус), запеченная с картофелем и луком

Ингредиенты

Камбала (или палтус) 500 гр. Картофель 4-5 шт. Репчатый лук 2-3 шт. Соус по вкусу Сухари молотые 1 ст. л. Подсолнечное масло или топленое 2 ст. л. Молотый черный перец по вкусу Укроп по вкусу Петрушка по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Положить порционный кусок сырой рыбы на смазанную маслом сковороду, посыпать солью с перцем, добавить тонко нарезанный пассерованный репчатый лук, закрыть ломтиками вареного или сырого картофеля, залить жидким белым соусом, посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и запечь. Готовую рыбу посыпать зеленью петрушки и подать на сковороде.

Оставить отзыв

Сельдь с огурцами

Суп со спаржей и креветками

Совет еще

Обычно при варке бульона на его поверхности появляется серая пена. Это свернувшиеся белки мяса. Удаляя пену, вы лишаете суп ценных питательных элементов. После нескольких легких ударов по ней ложкой пена погружается в воду, и значительная её часть поглощается бульоном.

Новые рецепты