Капуста по-гурийски

Ингредиенты

Капуста 1 шт. Морковь 2-3 шт. Свекла 1-2 шт. Чеснок 1 гол. Вода 800 мл. Растительное масло 1/2 стак. Уксус 1/2 стак. перец чёрный горошек 7 горош. Сахар по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Режем мелко кочан капусты, трем на терке 2-3 морковки, мелко режем свеклу (1 большую), и головку чеснока. Все это перемешиваем, или кладем слоями в большую эмалированную кастрюлю.

Теперь надо сделать рассол: 800 грамм горячей воды, пол стакана растительного масла, пол стакана уксуса, 7 горошин черного перца, сахар и соль по вкусу. И заливаем этим рассолом капусту, так, чтобы она была полностью покрыта. Через 24 часа капуста готова.